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federico
カプチーノ

松山市のはずれ南久米で夫婦2人と息子(1歳)でひっそり営業してます。
おいしいエスプレッソとイタリアンのお店

~まずはこだわりのエスプレッソをどうぞ!!~
Federicoではエスプレッソの本場イタリアで多くのカフェやバールで使用されている『LAVAZZA』社の豆を使用。愛媛でLAVAZZAを味わえるのはFedericoだけ。おすすめです。

~料理もドルチェもすべて手作り~
料理には季節感を出したいので野菜と魚介が中心のメニューです。毎朝、季節、天候によって手に入る魚は変わるため、毎日ちょっとづつランチメニューが変わります。ドルチェも季節のものを使うようにしています。

~安心。安全な食材を~
夫婦で子育て真っ最中なので、お店のメニューは、毎日の息子の食事にもなります。安心して与えれるようにすべて野菜、果物はJAの青空市場に出かけ近くの農家さんが作った愛媛産のものをお店では使うようにしています。魚も魚屋さんに頼んで市場でその日に採れた新鮮なものを入れてもらってます。休みの日には息子を連れて、愛媛のおいしい食材をもっともっと探していこうと思ってます。


秘密

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